菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和其他上汤菠菜图片(19张)钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症和保护视力。
食材：菠菜。 将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
食材：鹿茸骨片上汤。
菠菜焯烫一下。
上汤煮滚，倒入适量的粟米油，放入菠菜煮滚。
加入适量的鸡粉和食盐调味。
拌匀，煮滚。
即可关火。
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