抹茶提拉米苏蛋糕

步骤1/10

备好材料，将吉利丁片用冰水泡软，沥干水分备用。马斯卡彭尼室温软化备用。咖啡用开水冲好，倒入朗姆酒备用。

步骤2/10蛋黄隔水加入35g糖，打发至颜色开始发白。

步骤3/10将泡软的吉利丁片隔热水融化，倒入步骤2，迅速搅拌均匀。

步骤4/10

奶油和剩下的35g糖一起打发至有纹路的程度。

步骤5/10

将2,3,4及马斯卡朋尼混合，搅拌均匀。

步骤6/10

将油纸铺在模具底座上，这样在后面脫卸蛋糕时会容易很多。

步骤7/10

将手指饼干蘸上咖啡酒，放入模具底部，重复此动作直至铺满底部。

步骤8/10

倒入一半的蛋糕糊，再铺一层蘸好咖啡酒的手指饼干，最后把另一半蛋糕糊倒入。用刮板把表面处理平整。入冰箱冷藏过夜。

步骤9/10

冷藏后在蛋糕表面均匀的筛上一层抹茶粉。

步骤10/10

用装着巧克力酱的笔在蛋糕上写上喜欢的文字即可。