菠萝咕咾肉

步骤1/10

五花肉一块

步骤2/10

将五花肉切成一厘米见方的小块 加入少许盐、料酒、淀粉、葱头、鸡蛋清，用收抓匀 尽量让葱头的香味融到肉中 抓好后腌制十五分钟

步骤3/10

切少许葱头 煮五分钟 如果家里有萝卜 香菜根 芹菜叶 也可以加入一起煮 煮好静置备用

步骤4/10

将腌制好的肉块在玉米淀粉中裹好 并用手攥紧 让玉米淀粉紧紧裹在肉外面

步骤5/10

在锅里倒入油 五成热时炸

步骤6/10

炸好沥出

步骤7/10

热油六成复炸肉块 待肉块变金黄时捞出 沥油备用

步骤8/10

锅底留有 倒入一大匙番茄酱 加入一勺白糖 翻炒一分钟 加入白醋 出红油后加入先前煮好的洋葱汤 少许淀粉水 粘稠即可

步骤9/10

加入菠萝和炸好的肉块 将酱翻炒裹匀即可

步骤10/10

美味来喽 好香！