广式萝卜糕

步骤1/8

萝卜切丝。

步骤2/8

腊肉、虾米切粒。

步骤3/8

腊肉、虾米加少许料酒炒香后加入萝卜丝、姜片，炒几下，再放入适量的盐、糖，把萝白炒熟(炒熟时锅底约有半碗水，如水干了就加半碗水再烧开，要是水多过1碗请加多50g粘米粉)。

步骤4/8

把姜片取出，放入粘米粉与糯米粉与萝卜、腊肉、虾米一起搅拌匀。

步骤5/8

搅拌匀如图的样子，糕盘底扫油，把糕放入糕盘中埔平。

步骤6/8

蒸锅水开后，放入糕盘，盖上盖子蒸20分钟，可出锅。

步骤7/8

糕放凉后切块，平底锅中加适量的油萝白糕两面煎金黄。

步骤8/8

成品！