我妹妹超级喜欢xo酱萝卜糕,适逢过年,就自己百度,没想到异常好吃
瑶柱,虾米,冬菇分别用热水泡软,腊肠洗干净,全部切丁,备用,
萝卜刨丝,放少量盐抓,放置半小时,萝卜出水,把萝卜抓干,放在边上备用,
步骤3/7将步骤1的所有材料倒进锅里炒香,出锅(那个香味,食欲大增)
这部很重要,开米浆,将粘米粉和玉米淀粉混合,倒进300Ml矿泉水,成迷糊状
步骤5/7将所有材料混合,把米浆倒进去,倒进容器里,
冷水上锅蒸30分钟(视乎萝卜糕的厚度,筷子插进去没沾粉浆就可以了!)
可以趁热吃,也可以放凉,等完全凉透后切片再煎,那个味道整屋子都香(我加了xo酱煎)
1.材料没有固定量的,我都是估摸着2.盐少量就可以,不然,会很咸
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