步骤1/6茄子洗净切丁。我没有去皮。只要炸得事后火候对了皮并不老。
步骤2/6淀粉取一半加蛋液。茄子裹湿粉。再裹干粉。
步骤3/6热锅热油。油温160-170左右下茄子。炸透至金黄捞出。稍凉后复炸抢酥。
步骤4/6锅中油留一点。下葱蒜爆香。我好像还放了点洋葱末。洋葱末能加速茄子皮松软的速度。
步骤5/6下茄子。下红椒丁。加料酒、酱油、盐、糖、水的调汁。
大火收干。起锅。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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