椒盐小土豆

步骤1/5土豆买回来适当在清水中浸泡一会儿，待表层的泥变浠，然后搓洗干净待用。

步骤2/5将洗好的小土豆放入小汤锅，水淹没土豆即可。水开后转小火煮二十分钟左右，直到土豆全部熟透。

步骤3/5将煮好的土豆浸泡在凉水中，这时的土豆皮很容易就能剥掉，全部剥好沥干水分，放入干净的盘子里。

步骤4/5油锅烧热，倒入少量植物油，油热后轻放入土豆，小心热油溅出。土豆煎至焦黄色需要逐一翻转，使它们均匀受热。这期间保持小火，避免土豆煎糊。

煎好的土豆盛入盘中，均匀撒上一层椒盐，待稍量后即可食用。