这是妈妈常做的一道有常菜，每到过年节的时候，妈妈总会为我们全家人做准备这道菜。虽然是素食，但内含着妈妈的爱。
把鱼段改刀；
香茹切片；
把几样东西都切好备用；
锅里放油，将姜切碎沫，入锅煸香。
把鱼段、香茹等原料倒入锅中，一起炒香；
将香茹水倒入锅中；点酱油，尝咸淡；炖煮至汤干。
起锅前放糠；香油，拌好后盛盘中。
一定要用香茹水熬制，这样味道浓香。
它不仅要求炒、烧、溜、炸、爆、煮、熬、焖、煨等恰到好处，还结合川菜、粤菜、淮扬菜
干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水
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