面筋用温水泡好,香菇(干的和鲜的都可以)、木耳洗好泡好切好。锅底倒油放入食材翻炒2分钟
加入料酒、生抽、糖,比例是0.5:1:3,继续翻炒香味即出,待食材塌下来表示熟了,再炒2、3分钟
盛出即可
面筋油面筋塞肉特色:中空的面筋里融入丰富的内容,将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁
面筋成形将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘
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