里脊肉切成丝,用酱油、淀粉,水腌10分钟
韭黄洗净切断,蒜拍一下
油烧热放蒜、花椒小火炒香,下肉丝,炒散装盘。油烧热倒韭黄,炒2分钟差不多快熟了下炒过的肉丝,放盐、鸡精,炒散就可以起锅啦
起油镬下绍酒和清水1250毫升,加入鱼腐、草菇、盐烧至微沸,搅入湿马蹄粉,下韭黄
韭黄是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿
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