步骤1/4把五花肉切块过水
步骤2/4锅里放入少许油,放入白糖炒成微黄色,然后把过水后的五花肉加入翻炒。
步骤3/4加入葱、姜、花椒、大料、腐乳翻炒,放点适量的老抽调色、生抽调味,根据个人口味加盐。
步骤4/4加入适量水要盖过肉大火炖开、再转小火慢炖,炖熟后再大火收汁即可。
口味根据个人调配
腐乳(臭)的营养分析臭腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12
制作菜肴时,则需要考虑将要制作的菜肴的口味,总的来说口味较重的菜肴可以使用红方腐
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