五花肉切块
锅内放适量水,姜丝烧开
放入切好的五花肉
焯好的五花肉过凉水
腐乳用调羹捻碎
把醋,酱油,料酒调入腐乳中备用
倒适量油和糖,小火直到糖化开,到入焯好的肉,上色
上好色后倒入调好的调料
煮到汤汁浓了,放入豆腐节
最后一个人口味,放适量盐
腐乳(臭)的营养分析臭腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12
制作菜肴时,则需要考虑将要制作的菜肴的口味,总的来说口味较重的菜肴可以使用红方腐
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