家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

法式焦糖布丁

一个香气浓郁的焦糖布丁配一杯黑咖啡是再经典不过的法式下午茶不用去巴黎在家就可以享受经典的法式美味真是高端洋气上档次

爱吃鱼的大马哈鱼
11347人浏览 / 30人收藏

液状淡奶油（低脂） 200克、蛋黄（大号） 2个、白砂糖 20克、香草糖 6克

步骤1/10烤箱180度预热
步骤2/10小锅里倒入淡奶油和香草糖（鲜香草莢，籽和杆）小火加热淡奶油用打蛋器搅拌让香草糖溶解
步骤3/10蛋黄和砂糖调匀
步骤4/10把加到温热的淡奶油倒入三分之一在蛋黄糖液里用打蛋器充分搅匀
步骤5/10把蛋奶混合液倒入锅里的三分之二的温热淡奶油里离火继续充分搅匀
步骤6/10把搅匀的的蛋奶液倒入布丁容器
步骤7/10放入烤盘在烤盘中注入到布丁杯一半的热水
步骤8/10把盛有布丁和水的烤盘放入烤箱中层 25 - 30分钟后取出烤盘
步骤9/10待10分钟布丁杯凉一点取出擦干底部的水分
步骤10/10在布丁表面均匀的撒上一层薄薄的黄砂糖用喷焰枪灼出焦糖色再撒一层再灼一次完成可以趁热吃也可以放凉在冰箱里冻一下再吃焦糖香香的脆脆的跟布丁软糯的口感很搭