法式焦糖布丁

步骤1/10

材料很简单：蛋黄、淡奶油、牛奶、糖

步骤2/10

容器里放入淡奶油和糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀（如果你用的是颗粒比较大的砂糖，建议你将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，关火晾凉待用，那么第3步就可以省略了）

步骤3/10

再边搅拌边加入牛奶，搅拌至糖粉完全融化

步骤4/10

将3个蛋黄搅散

步骤5/10

再将蛋黄液倒入之前的液体中，搅拌均匀

步骤6/10

搅拌好的布丁液会有好多泡泡

步骤7/10

过筛，去掉气泡和固体

步骤8/10

然后装入模具，至于要装多满，自己判断吧

步骤9/10

烤箱180度预热10分钟，烤盘中注入热水，烘烤：中下层，上下火180℃，烤制25～30分钟，烤至表面出现焦糖色即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）

步骤10/10

法式焦糖布丁出炉咯！