步骤1/5用剪子把蒜黄根部去掉一截,洗净切寸段。朝天椒剪成小段。
步骤2/5鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
步骤3/5锅中放油,油稍热时倒入蛋液,用铲子不停铲动,鸡蛋别炒太老。
步骤4/5把蛋扒拉到一边,放碎朝天椒,稍后放入蒜黄,不停翻炒,加点生抽。
步骤5/5等蒜黄蔫了,放盐,关火。搅拌均匀即可。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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