我有十一年没回老家吉林了，这次公休去长白山旅游的时候顺便回家了，这豆干就是家里人自己产的，拿回来按照南方人的习惯做成香辣的。
将泡好的豆干捞出来，锅中放少许油，下豆干炒一下，放一点水稍焖一会。
白菜梗、芹菜切好备用。
辣椒、葱头切碎备用。
锅里放油下肉片炒匀。
放辣椒、葱头、盐、生抽。
放入白菜梗。
放入豆干、鸡精、蚝油、炒匀即可。
因为豆干是已经晒干的，在做之前先用开水泡好再炒。
豆腐干的营养价值1。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体
祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防
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