煲骨头汤

步骤1/3

洗净后放清水泡4个小时左右，再入锅焯水

步骤2/3没来的及拍照片，焯水后将骨头放清水洗净表面的血沫，这一步做了，你的成品汤的颜色会很漂亮，清透不混浊，但焯水时已经焯掉了一部分油脂了所以后来的汤口味会寡一些,就是没什么油一块肥肉。如果不焯水浸泡后直接煮的话也可以，就是后来的汤比较混浊有血沬

步骤3/3大骨上面多少会有些肉的,用勺子轻轻一gua就下来，此时的骨头汤就煲好了.汤色也应该是透白色的.