正宗酱棒骨怎么做更好呢?其实酱棒骨的做法并不麻烦,健康养生专家评价说,吃一顿酱棒骨也不会增加太多的脂肪,再配上一杯红酒,还有分解脂肪的作用呢。下面小编就和你分享一下正宗酱骨棒的做法,
一、将买回的棒骨用清水洗净后,放入凉水的锅中,大火烧开,待棒骨的血沫煮出后,捞出放入温开水中洗净备用。
二、将高压锅中放入适量的温开水,加入八角、老抽、葱段、姜片、香叶、白糖、料酒、豆瓣酱,放入洗净后的棒骨大火烧开后,转成小火,15分钟后关火,待高压锅的气放净时,打开高压锅盖,加入少许盐、鸡精,盖上高压锅盖再烧一个开,大约10分钟后关火。一定要等高压锅中的气放干净再打开锅盖,这样做能保证安全。
将酱好的棒骨装入盘中,端上餐桌上时,家人都说酱棒骨的香气扑鼻,而且心情舒畅极了。配上几盘小菜,再喝上一杯红酒,家人都说很不错,虽然没有出去游玩,但饱了口福,也抵销了出去游玩的遗憾了。
这就是我做的酱棒骨,你们看着也挺有食欲吧,那就做一次吧,也给家人露一小手怎么样?
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