富士电视台前几天播了一期在厦门录制的节目，看得我超级想吃里面的沙茶面。
可是，家里没有鱼丸没有猪大肠没有豆腐干，而且熬制面汤也确实需要太多时间。
So，决定利用家里的沙茶酱和冰箱里的各种食材，做个炒面。
于是，就有了这款偶然混搭却必然美味的惊喜——沙茶什锦炒面。
准备好食材。
烧一锅开水，放盐少许。
将切成小朵的西兰花放入开水中过烫。
取出西兰花，放凉水中过凉备用。
准备一个盘子，将西兰花围入盘中。
虾仁去壳开背，木耳泡发后撕成小朵，鱼竹轮斜切。
蒜去皮切成大粒。
平底锅内放入少许色拉油，放入蒜粒和菌菇，炒香。
放入沙茶酱，小火炒出香味。
放入虾仁木耳鱼竹轮。
虾仁变色后，放少许盐炒匀。
放入蒸面，加入一勺清水，翻炒均匀。
淋入少许麻油，盛入盘中即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
