苦瓜,清凉解毒、肉质脆嫩、清香可口,有美容作用。再配上腊肉非常有食欲。
将洗好的苦瓜、彩椒,和腊肉切成均匀薄片备用。 2.热锅上油,葱花爆香放入苦瓜,腊肉。 3.翻炒几分钟后加入彩椒、盐、酱油、出锅前放上鸡精.。一盘简单清香可口又下饭的美味就做好了。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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