佛手瓜的皮可削可不削，削后要立即洗手。因为它的汁黏，我的手都褪了皮。
佛手瓜切片，不要太薄，否则下锅后没有卖相。
我在炒之前用开水笊了一下，口感更加松软一些。
炒时尽量大火翻炒，中火收汁，最后放入盐、香油、鸡精。
开动吧！
喜欢清爽口味的朋友可以试的做一下，清热败火喔！
降血压经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保
佛手瓜的选购技巧佛手瓜(学名:Sechiumedule)，又名隼人瓜、安南瓜、寿
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