青红椒洗净去蒂切菱形块,鲜虾剥成虾仁备用。
虾仁里加盐,胡椒粉,料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。
热锅上油,油热后下入姜末炝锅,倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。
余油再次烧热,下青红椒块炒至断生,加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。
很简单的家常菜,只要注意虾仁炒的时候变色就起锅别久炒就行。另外,记得用白胡椒粉~~
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有