家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

自腌黄瓜

家里人都挺爱吃咸菜，外面买的都会添加一些添加剂。自有了孩子以后会自腌一些咸菜

米粒儿520
11639人浏览 / 765人收藏

黄瓜 2根、葱少许、花椒粒少许、盐适量、白糖适量、鸡精适量、大蒜适量、辣椒适量、食用油适量

步骤1/4

黄瓜洗净切连刀片
步骤2/4

放入容器中，放少许盐腌一下，把黄瓜中多余的水分去除
步骤3/4锅中加油，待油热后放花椒粒炝锅。把锅中的花椒粒捞净厚后在油中加葱蒜
步骤4/4

待锅中葱蒜出香味后加入生抽小半瓶，加少许老抽提色，加醋和糖，鸡精。待放凉后到入放黄瓜的容器中。第二天就可以吃了。喜欢吃辣的可以在炝锅时放些辣椒