腌黄瓜

步骤1/10

黄瓜洗净，晾干。

步骤2/10

玻璃瓶子洗净，晾干。

步骤3/10

黄瓜切条，撒盐，用手搅拌均匀，放在漏筐里漏水。盐的量根据黄瓜多少来定。

步骤4/10

3的过程最好在黄瓜上压上重物，我家实在没有重物，我就用一个盘子压住黄瓜，上面放了一个盛水的盆。聪明吧哈哈！

步骤5/10

六七个小时后，黄瓜的水出的差不多了，就是这个样子的。

步骤6/10

这个时候就该熬酱汤了，因为已经天黑了，所以照片拍的不好。就是倒半袋酱油在锅里煮开，再放两汤匙糖，糖化油开了就关火，晾凉。

步骤7/10

蒜切片。

步骤8/10

姜切丝。

步骤9/10

凉后的酱汤里，放黄瓜、姜丝、蒜片，倒入适量香油，白酒，放冰箱里冷藏，因为想要蒜和姜的味道出来，所以，最好五六个小时后才能吃。

步骤10/10

喝粥、吃馒头，很清口的一道小菜~~