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香煎土豆

Ms依丽维娜
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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香煎土豆热量：692 千卡

脂肪：104.25克
蛋白质：20.72克
碳水化合物：101.57克

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食材主料/辅料

【食材】：适量、土豆 2个、【配料】：适量、大葱 1/5根、生姜 2片、大蒜 10瓣、【辅料】：适量、植物油适量、食盐适量、鸡精适量、【工具】：适量、平底煎锅适量、量勺（大勺） 50毫升、量勺（小勺） 5毫升、【食材】：适量、土豆 2个、【配料】：适量、大葱 1/5根、生姜 2片、大蒜 10瓣、【辅料】：适量、植物油适量、食盐适量、鸡精适量、【工具】：适量、平底煎锅适量、量勺（大勺） 50毫升、量勺（小勺） 5毫升

香煎土豆的做法步骤

步骤1/6

将大葱切花、姜片切丝、大蒜切末备用；
步骤2/6

将土豆洗净去皮切片备用；
步骤3/6

锅中倒入2大勺植物油中火加热；
步骤4/6

将葱姜蒜倒入锅中炒香，倒入土豆片，加入1小勺食盐翻炒直至土豆片均匀沾油；
步骤5/6

上盖焖5分钟，打开锅盖将土豆片全部翻面再焖5分钟；
步骤6/6

开盖转大火，每煎2-3分钟翻炒一次，直至土豆片双面都成金黄色关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

①这道菜用油量比较大，虽说是素菜但是热量还是很高的，建议不要经常吃；②焖的主要目的是为了让土豆片熟，而开盖煎的时候是为了酥脆，煎的火候根据灶具和锅底薄厚而定，所以一定要在旁边观察切勿煎胡。

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