宝贝喜欢吃鱿鱼,买了一整头,让商贩处理好。可是回家啊发现处理得不是很干净,还有很多皮没弄掉(皮不撕掉会很腥的哦)炸了十来个鱿鱼圈,剩下的就突然想做辣炒鱿鱼啦!虽然说是第一次做,可是味道还可以,就是辣的受不了啊!
鱿鱼洗的皮处理掉,然后洗干净,切丝。
切好的鱿鱼开水烫下《烫的时候放生姜料酒去腥》,烫好捞出,洗干净。
热锅冷油,油烧热,把葱姜蒜爆炒,加入老干妈,胡椒粉,倒入鱿鱼,藕片胡萝卜一起炒(大火翻炒),倒入料酒,差不多7分熟的时候倒入生抽提鲜,鱿鱼变深色就差不多了哦,要是不会看的,可以尝一根试试哦!
加盐,鸡精,出锅喽!小伙伴们 ,看着怎么样?
1.鱿鱼的皮一定要处理,要不会很腥,可以在买的时候让商贩处理,也可以自己回家弄,拿开水烫了,然后剥皮。2.吃不了辣椒的人可以少放辣椒,放点干的辣椒会稍微好点。
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