五花肉汆水(就是水烧开放肉,大概在水里滚一分钟)。然后洗净
洋葱和姜切好。
把肉切细条,放一点点油炒,因为是五花所以会越炒越多油。
炒出油放洋葱和姜,炒香。
放入两勺生抽两勺老抽,三块冰糖(我放的是老冰糖,块大,如果你们的小就可以放多点)加水,尝下咸淡,咸了加水,淡了加老抽。
放入煮好的白煮蛋,和香干。小火炖一小时。
最后盛好饭,放鸡蛋和香干,烫颗青菜摆盘。
卤肉饭 台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。
制作方法: 1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、
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