猪蹄冷水下锅煮沸,主要是去血沫
高压锅放入酱油,生姜,葱段,八角,桂皮
去血沫猪蹄用水冲洗干净,放入高压锅
加冷水,水量刚没过猪蹄
大火煮15分钟放气开锅,放入小米椒掰断,这主要是看看还需要水量,还需煮多久
再煮十分钟,关火自然放气,开锅大火收汁,防止煳锅需要不停搅动。
收汁完成,完美出锅,味道稍辣。
酱焖猪蹄 原料: 猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱30ml、干辣椒6个、花椒15粒
猪蹄是许多爱美女性的最爱,为什么大家都对猪蹄那么情有独钟呢?吃猪蹄有什么好处呢
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