这是从五星级酒店偷学来的
首先把虾洗净控干,然后把过烧热放二盐(超市过小卖铺)都有,均匀铺满锅底,待盐粒微热放点花椒铺满锅底即可,不宜太多待花椒变颜色放入控干的虾,虾在锅里变色翻转一面,直到虾熟即可。
广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同
将小虾放入沸水锅中汆至变红后,捞出,用纸巾吸干水分,放八六成热的油锅内大火快炸,
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