胡萝卜被称作是“小人参”，是因为它含有人体不可缺少的维生素，常吃胡萝卜对人的健康非常有好处；西餐里也有很多以胡萝卜为主的菜。虽然很喜欢粤式汤煲，也经常用胡萝卜煲汤；偶尔换换口味--做胡萝卜西式浓汤也很不错滴。这次就做最简单的吧-----看这汤的颜色，金黄金黄的，这是秋天的颜色~~~~~
材料好简单。
胡萝卜去皮切小丁；
蒜切碎；
锅加热入黄油融化；
倒入蒜与胡萝卜炒一下，再加盐、小茴香炒匀；
倒入鸡汤，加盖煮约10分钟至胡萝卜煮熟；
打成浓汤后倒加锅中加热烧开即可。
撒上烤香的花生米，很好喝哦~~~~~~
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