胡萝卜内含丰富的维生素A,补肝明目,清热解毒,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
将洋葱,四季豆,胡萝卜洗净,洋葱切成碎丁,四季豆去除两头老筋,切成斜段,胡萝卜去皮,切成圆片备用
汤锅加热,放入黄油,待黄油融化后
放入洋葱碎丁,炒出香味
放入切好的四季豆,胡萝卜片翻炒均匀
炒至胡萝卜,四季豆开始变软时,加入适量清汤(高汤),大火煮沸,转小火煮20分钟
将汤离火放温,用浓汤搅拌器入汤锅内低速将材料搅打成浓汤
再将其倒回汤锅中煮沸,调入盐,也可以加入少许胡椒粉,成品口感相当细腻
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