步骤1/4做好准备工作,切好青菜,腊肠,蒜泥,鸡蛋1到2个在碗里打匀
步骤2/4隔夜米饭倒入蛋液中,搅匀,尽量让每粒米饭都有蛋液
步骤3/4热锅,有点冒烟了放油,这样可以避免粘锅。油热(冒烟了)放入蒜泥煸香。倒入拌了蛋液的米饭,慢慢翻炒。这一步要有耐心,因为有蛋液刚开始米饭是一团的,但是慢慢炒,米饭会变成一粒粒包裹蛋的样子,确实黄金效果
步骤4/4米饭散开成一粒粒的后,放入盐,青菜,腊肠,其他自己喜欢的配菜按自己喜好,最后放香辣酱,翻炒,起锅
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