步骤1/3准备好食材,鱼抹上盐,鱼肚子可以放几片生姜。(因为鱼是早上买的,而我晚餐吃,所以放冰箱的。)
步骤2/3准备烧鱼。准备好配料。热锅放油放小勺盐防粘锅,也可以鱼身抹层油防粘。煎鱼。
鱼两面煎好,放入葱白、蒜末、姜条炒香,然后加入适量黄酒,适量红烧酱油,加半碗水,大火烧开,再中火盖盖子闷4分钟左右。加入剩下的葱,可以尝下咸淡看是否还要加盐。汤汁收的差不多时起锅。
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
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