先将新鲜的螃蟹去壳、掰成两半,蟹黄留着哦~
在大大的碗里加入面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、味精,然后加水用筷子搅糊
变成这样哦~稠稠的^_^
起油锅,等油锅热了用筷子将面糊加入油锅,小面糊一定要一个一个分开
将螃蟹嵌入面糊里,等面糊炸至微黄用锅铲翻面炸螃蟹,炸到半生半熟就可以咯~
然后倒入水,要稍稍没过螃蟹哦~再加入姜、老抽、盐、味精、糖
盖上锅盖,等中间的水沸腾就可以出锅啦~大约10~15分钟左右吧
完成!小吃货开吃啦~大家有兴趣也赶快试试吧~!
嵌入螃蟹时会有油溅出,亲们小心哦~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有