常熟面拖蟹

步骤1/8

备好食材，洗干净。

步骤2/8

把大闸蟹拦腰切断

步骤3/8

对切后把蒂去掉。

步骤4/8

面粉加水加盐搅拌成面糊。

步骤5/8

把蟹对切的半面均匀的裹上面糊，垂直放入油锅煎炸。建议油烧热后改成小火直到放入所有的蟹。

步骤6/8

面糊煎至金黄色加入葱，姜，料酒，生抽，盐，最后加入水。水稍微多点。

步骤7/8

烧开后加入面糊，做成面疙瘩

步骤8/8

再烧开后焖一会就可以出锅了。