步骤1/5茄子滚刀切块用盐腌制20分钟,用力挤干水份待用。
步骤2/5锅中放入油烧至3成热,倒入茄块翻炒,变成金黄色时捞出。
步骤3/5锅洗净,放少量油,烧至五成热,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒,同时加入适量的干黄酱(用水稀释)
步骤4/5茄块炒时,放料酒,半杯汤或水烧沸后勾芡。
步骤5/5撒入香菜,铲匀后起锅装盘即可。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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