普宁豆酱是小时候很多喜欢的菜菜的造就着，每每看到普宁豆酱就想起以前的香喷喷菜肴，只是很奇怪，越是想复原小时候的味道，越是觉得不一样。想想也是，不同时期对同样的东西会有不同的感受。或许还是那个味，只是心境改变了，也不知是好还是不好！
带鱼2小条。
把带鱼均匀切成3段，洗净肚子装盘备用。
青蒜洗净切段，芹菜洗净切段。
普宁豆酱一杯备用（小时候用的一款，很经典呢）。
锅里热油，加入青蒜段翻炒出香味。
放入带鱼段稍煎。
加入一勺普宁豆酱和适量水，加盖烧。
烧一会加入芹菜稍焖即可。
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