鸭血粉丝汤

步骤1/17

粉丝按自己的食量（约1人/把），泡入稍微热一点的温水中

步骤2/17

鸭胗去掉两边白色的筋膜，切片备用

步骤3/17

鸭肠用大量盐和醋揉搓掉肠油，刮干净肠壁，洗净备用

步骤4/17

鸭血按自己喜好切小块或小条，备用

步骤5/17

豆腐泡对半切开，备用

步骤6/17

煮一锅开水，放入姜片和料酒，准备将内脏焯水。姜片可以多放点，多煮一下，去除腥味效果非常好，因为我不太喜欢料酒的味道，所以只给了一点

步骤7/17

依次将鸭胗焯水（稍微焯一下即可，主要是祛腥气和血沫）

步骤8/17

鸭肠焯水，切段

步骤9/17

鸭血最后进锅，稍微滚一下就可以关火了，因为这次买的是熟的，生血可适当延长时间，当然也是根据各人口感判断，焯水时可以加一点盐，帮助凝固不易散

步骤10/17

烤鸭架子煲冬瓜汤

步骤11/17

盛出适量高汤，煮开

步骤12/17

放入豆腐泡

步骤13/17

鸭胗

步骤14/17

粉丝

步骤15/17

鸭肠

步骤16/17

鸭血 （顺序可以变换的，因为内脏都焯过水，基本熟了，粉丝也很容易煮烂，所以材料放入后煮开即可）

步骤17/17

盛入碗中，按各人口味加盐、味精、胡椒、香油调味即可，还可以放点香葱（没有了T . T）、香菜（懒得下去买。。。）、辣椒油等，再加根油条或油饼啊面窝啊什么的，就更完美啦（＾Ｏ＾☆