鸭血粉丝汤

步骤1/17

准备好所有的食材。

步骤2/17

粉丝用清水浸泡备用。

步骤3/17

鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。

步骤4/17

熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。

步骤5/17

鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。

步骤6/17

准备好调味料。

步骤7/17

免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。

步骤8/17

大火煮开5分钟关火。

步骤9/17

放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

步骤10/17

汤锅中爆香葱姜

步骤11/17

倒入油豆腐翻炒片刻。

步骤12/17

再加入切片的鸭血翻炒。

步骤13/17

加入刚刚煮好的鸭汤。

步骤14/17

加入适量的盐。

步骤15/17

再放入胡椒粉。

步骤16/17

煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。

步骤17/17

取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。