步骤1/3鸡蛋液,生粉,盐,料酒混合均匀,倒入切好的牛肉粒或者牛肉条,不要太小,至少1×1×1cm。搅拌一下,腌制30分钟。
步骤2/3锅中入油,沥去混合液,牛肉入锅大火翻炒至变色,盛出备用
步骤3/3姜,蒜切丁,青椒去芯切块,姜蒜入锅翻炒几下,加入青椒翻炒半分钟左右,加入牛肉,少许盐,继续翻炒一分钟左右。关火,加味精调味。出锅装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有