青椒洗净,牛肉切丝放入生抽、盐、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉、黑胡椒粉用手抓匀腌制半个小时
锅中放油烧热,放入牛肉快速滑炒至变色
放入青椒,翻炒一会
放点水,盖盖焖煮4分钟
放点黑胡椒粉
加入鸡精,即可出锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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