芋儿烧鸡块

步骤1/13

芋儿烧鸡块食材----三黄鸡。

步骤2/13

芋儿烧鸡块食材----去皮的芋头。

步骤3/13

芋头切成滚刀块泡入水中备用。

步骤4/13

三黄鸡用凉水泡去血水后焯水备用。

步骤5/13

炒锅热锅凉油六成热放入芋头煎炒。

步骤6/13

煎炒至芋头表面发黄即可出锅备用。

步骤7/13

炒锅另起，放入油和花椒和大料，油温六成放入鸡块翻炒。

步骤8/13

炒至鸡块没有多余水分下入葱姜翻炒。

步骤9/13

炒匀后放入料酒、生抽和蚝油和老抽。

步骤10/13

然后放入芋头翻炒。

步骤11/13

炒匀后放入水煮开转中火闷烧。

步骤12/13

烧至汤剩下少许放入盐和糖调味即可出锅。

步骤13/13

芋儿烧鸡块就做好了装盘即可食用。