葡萄洗净,一个一个摘下来,晾干水份,放在洗净的盆中挤碎放糖。搅拌均匀,然后装瓶,瓶中不要装满留三分之一的空间发酵。
瓶子不要盖紧,放在瓶上就行,七天用干净的筷子搅拌一下。
第九天要用漏勺把葡萄皮和籽分离出来,不然紅色会被皮给吸回去的。
分离完以后要沉淀二到三天,再把沉淀好的葡萄汁倒出来,这样来回要沉淀两三回,葡萄酒才会透亮。
放置阴凉处二十一天就可以喝了!
这是做好以后的!
有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析,显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲
4.买酒时应注意瓶里的酒的高度,10年以内的酒,都应有到“颈弯”的高度,如果酒的
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