超下饭的菜花腊肉

步骤1/6

菜花掰成小朵洗净。

步骤2/6

各种食材洗净切好备用

步骤3/6

腊肉过油。剩余油炒菜花，这样菜花里会有腊肉香。

步骤4/6

大火炒菜花一分钟后放少量盐，出水后继续大火炒至无水后出锅。

步骤5/6

锅内倒油，凉油放八角，小火炸至出香味，改大火放入葱姜蒜及红辣椒，快速翻炒几下至出香味。

步骤6/6

倒入菜花后立即放白酒及料酒，加蚝油，生抽，鸡粉翻炒均匀出锅即可。