梦幻紫薯芋泥馅冰皮月饼

步骤1/15将槟榔芋跟紫薯分别上锅蒸熟，撵成泥状待用

步骤2/15

将馅心材料，混合后用手揉成光滑的泥状

步骤3/15

将白色冰皮和紫色冰皮材料混匀

步骤4/15

这个是紫色冰皮，因为我是加了花生油的所以有点发黄，世界上要用色拉油

步骤5/15

将两种饼皮上锅蒸熟

步骤6/15

蒸的过程要搅拌两次

步骤7/15

在蒸的过程，将馅心揉成一个25g的样子，我是我用的63g的模

步骤8/15

待饼皮稍凉后，戴上一次性手套，将一块白色饼皮放在手中滩平，要长点

步骤9/15

在上面覆盖上紫色饼皮，紫色的要少一点，才有梦幻的效果

步骤10/15

继续将紫色饼皮夹在白色中间

步骤11/15

卷成长条

步骤12/15

将长条分成适量的小剂子，揉圆，拍扁。

步骤13/15

包上馅心，揉圆

步骤14/15

月饼团子沾上粉，模子也要沾粉，按压

步骤15/15

用刷子扫去成品月饼上面的粉，就是这样了，是不是很漂亮，可惜手机拍的不够好