先将鱼肉片下来。
将鱼肉斜刀切薄片。
片好的鱼片里加入胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀,加入少许生粉抓匀,最后再加入少少的油抓匀。
香芹切段,红椒切片备用。
葱切段,姜切片,干椒切段,花椒洗净备用。
锅里放油,爆香姜片,放入花椒干辣椒段炒出香味。
放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入香芹和红椒略炒。
倒入鱼片翻炒。
放入约二汤匙的清水略煮,随后调入鸡粉。
放入葱段炒匀即可上碟。
3.益智抗衰老:胖头鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,祛
人们一般也多吃大头鱼鱼头,少碰鱼身,但其实大头鱼的鱼肉鲜嫩,富含蛋白质,今天要介
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有