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胭脂藕

胭脂样的莲藕，真是好诱惑呢，酸酸甜甜的口感让人欲罢不能，上面的辣椒纯属装饰，摆着摆着不知道怎么摆了，刚好看到手边的辣椒了，就给放上了。

天使落凡尘38
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难度普通

口味酸甜

工艺拌

时间1-2小时

厨具煮锅

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胭脂藕热量：286 千卡

脂肪：0.32克
蛋白质：5.32克
碳水化合物：20.62克

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食材主料/辅料

莲藕 300克、苋菜适量、白糖适量、食盐少许、白醋适量

胭脂藕的做法步骤

步骤1/8

准备好所有食材。
步骤2/8

将莲藕去皮切片。
步骤3/8

用模具将莲藕边缘刻出V字形。
步骤4/8

将边角修的圆润些成花形。
步骤5/8

将莲藕焯熟备用。
步骤6/8

将苋菜稍微焯下水。
步骤7/8

用手挤出苋菜汁，倒入切好的莲藕里，加上白糖、白醋、食盐拌匀。
步骤8/8

浸泡约1小时后装盘即可。

小窍门

苋菜煮太久挤出来的汁就不那么鲜艳了。

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