莲藕洗净,去皮,切成薄片。
将一把苋菜洗干净,放入烧开的水中稍煮片刻。捞出苋菜,留汁备用。
将切好的藕片放进苋菜汁,加适量蜂蜜,放冰箱冷藏两小时以上。
从冰箱取出后,用v字刀或其他工具在藕的四周切出v字形。再用厨房专用剪刀把每片藕的边缘修剪的圆润一些,使之成为花瓣状。
这是浸泡了一夜并经过修剪的藕片。
装盘食用即可。
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