将紫甘蓝切成小丝丝,加入白醋静置,汁液就是红色的了,但这种汁液较少。或者将紫甘蓝切碎后,放入料理机加少许水打匀,滤过后,加入少许白醋。
将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜,蜂蜜的量按自己口感加入。
将鲜藕去皮,洗净后切片,锅中坐水煮熟。
将煮好的藕捞出沥干后,放到紫甘蓝液中浸泡上色,冷藏即可。
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