步骤1/3白茄子切成菱状,用盐腌抓一下,渗出的水倒掉.
步骤2/3瘦肉切薄片,用盐、糖、生抽和淀粉腌好.
热锅下油,放入拍碎的蒜头爆香,倒入腌制好的白茄子翻炒2分钟,放2匙高汤(也可放水),稍微焖1分钟,倒入肉片继续翻炒至肉片八成熟,放入适量生抽、糖、豆瓣酱和鸡精翻炒即可.
喜欢吃辣的,可以加入青辣的(我是放了的)
抗衰老茄子(白皮,长)含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
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